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Phosphat

Mittlere Phosphatgehalte einiger Lebensmittel

 Lebensmittel
berechnet als Phosphat (PO 4) 
 
mg / kg 
in 100 g Lebensmittel 
typische tägliche Aufnahme von Phosphat durch Lebensmittel mg/Tag 
Schmelzkäse (45 % Fett i. Tr.) 28.980 2.898 Käse und Quark 393
Emmentaler Käse
(45 % Fett i. Tr.) 
19.470 1.947
Nüsse oder Mandeln  13.950 1.395  
Hering  7.670 767  
Milchschokolade  7.360 736  
Hühnerei  6.590 659  
Huhn  6.130 613  
Eierteigwaren (Nudeln)  5.830 583  
Rindfleisch, Filet  5.060 506 Fleisch und Wurst 1.068
Schweinefleisch, Kotelett  4.600 460
Roggenmehl (Type 815)  3.830 383 Brot und Backwaren 912
Weizenmehl (Type 405)  2.300 230
Knäckebrot  9.030 903  
Erbsen, frisch  3.370 337  
Vollmilch  2.760 276 Milchgetränk 699
Rosenkohl  2.610 261  
frische Kartoffeln  1.580 158  
Möhren  1.070 107  
Erdbeere  920 92  
Erfrischungs- und Cola-Getränke  700 70 Getränke 36
alkoholische Getränke    Getränke 258
Apfel  370 37  
Phosphathaltiges Trinkwasser 
2
0,2
4
(Grenzwert nach Trinkwasserverordnung) 
6,7
 
 
Summe 
 
 
3.370
Notwendiger Tagesbedarf an Phosphat 
2.500 - 3.500 mg / Tag

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